旋轉蒸發(fā)器采用了旋轉瓶，為了增大蒸發(fā)面積，在減壓下置于水浴中一邊旋轉，一邊加熱的裝置，使瓶內溶液擴散蒸發(fā)。該儀器是化學工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、高等院校和科研實驗室等單位用于制造及分析實驗賴以濃縮、干燥、回收等的基本儀器。

　　由于旋轉瓶不停旋轉，藥物在瓶內壁不容易形成污垢從而影響傳熱效果，并且溶媒蒸汽經(jīng)玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高了蒸發(fā)效率。因為旋轉蒸發(fā)器的水浴溫度相對較低，傳熱均勻，因此特別適用于遇高溫容易分解變性的中藥制劑的精制濃縮、結晶、分離和溶媒的回收等。

　　該儀器是能夠把大量溶劑快速除去的一個實用的設備，通過燒瓶旋轉來擴大溶液的表面積，同時在恒溫加熱和抽真空的條件下，能夠將有機試劑較快地蒸發(fā)掉而不影響待測溶液。而溶劑蒸汽通過冷凝裝置被迅速液化，收集到收集瓶中，不會排到大氣中造成污染。

　　該儀器的蒸發(fā)時間依據(jù)蒸發(fā)方法的不同而有所差別，對于差速蒸發(fā)來說，是某種顆粒*沉降到蒸發(fā)管底的時間，對于等密度梯度蒸發(fā)而言，蒸發(fā)時間是指顆粒*到達等密度點的平衡時間；而密度梯度蒸發(fā)所需的時間則是指形成界限分明的區(qū)帶的時間。對于密度梯度蒸發(fā)和等密度梯度蒸發(fā)所需的區(qū)帶形成時間或平衡時間，影響因素很復雜，可以通過試驗后確定。

　　蒸發(fā)時加速度的大小取決于轉子的轉速和顆粒的旋轉半徑。在說明蒸發(fā)條件時，往往也用相對蒸發(fā)力場來表示。實際工作中，蒸發(fā)力場的數(shù)據(jù)是指其平均值。即是指在蒸發(fā)溶液中點處顆粒所受的蒸發(fā)力場。

　　在真空條件下，旋轉蒸發(fā)器恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，蒸發(fā)。溶媒蒸氣經(jīng)過玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發(fā)效率。特別適用對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純，其變頻系統(tǒng)確保儀器的性。增大蒸發(fā)面積，在減壓下置于水浴中，邊旋轉邊加熱，使溶液擴散蒸發(fā)。